|
|
Loempia`s Met Kip En Paksoi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 paksoi
8 loepia vellen
300 gr. kippendijen 1,5 gestoofd in kippenbouillon
1/2 tl. djintin (gemalen komijn)
2 tenen knoflook
1 ei.
300 gr. gekookte rijst
4 el. Japanse zoute rijstazijn
3 el. sojasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de groene bladen van de paksoi in fijne repen en bewaar ze in een kom. Snijd nu ook het witte gedeelte heel fijn, doe het in een kom en meng het met de geplukte stukken kip, djintin, uitgeknepen tenen knoflook en 1/2 tl. zout.
Leg de loempia vellen op de werkbank en verdeel de vulling over het midden van de vellen. Rol de vellen op (zie instructies op de verpakking) en bestrijk ze met ei.
Verhit de frituur met olie tot 180*C. Frituur de loempia`s goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Meng de rijst met de gesneden groene paksoi en meng de azijn en de sojasaus erdoor.
|
|
|